餐饮问答

　　导读：猪肝和什么一起吃最好，爆炒猪肝的做法大全家常。本来想拿蒜苗炒猪肝的，在餐厅吃过一次，非常好吃，不过最近蒜苗市场上不怎么好买，家里刚好有青辣椒和洋葱就来了个辣味爆炒。猪肝切成薄薄的片，经过拔血...

　　导读：燃面为什么叫燃面，宜宾燃面的做法和配方。煮开一锅清水，放入一把面条，原本硬脆的面条在热水中变的软软的，用筷子慢慢地搅动，整把面条浸没在热水中。热水再次煮开，白色的泡沫浮在表面，用汤勺将浮沫捞...

　　众所周知，想要调理好自己的身体首先要从饮食方面来调养。食疗是一种最简单同时也是最健康的一种保养方法。对于很多女性来说都想要拥有好的气色，而保持好气色则可以通过甜汤来保养。那么甜汤要怎么煮呢?接下来小...

中国的烹饪文化丰富多彩，拥有各式各样的蔬菜，但有些蔬菜的味道和口感却让外国人难以下咽，包括苦瓜、鱼腥草、胡萝卜、香椿、茼蒿菜。尽管中国人对这些蔬菜情有独钟，但在外国人眼中，可能就像要命一样。探讨一下这...

炒蒜苔看似简单，但其中却蕴藏着许多小技巧。如果处理不当，蒜苔可能会失去嫩滑的口感，甚至让人辣到心里发慌。有些人为了让蒜苔更入味，采取了多种方法，比如在炒之前先焯水、或者过油，甚至有人干脆省略这些步骤，...

在寒冷的冬季，人们渴望一份温暖的家庭晚餐，融洽的氛围中，荤素搭配是很多家庭的选择。蔬菜作为重要的一部分，为晚餐增色不少。但是，很多人发现自己在家炒的蔬菜和饭店里的味道相差甚远，这也促使他们更愿意出钱在...

羊肉是一种美味的食材，但它通常带有一些腥味，这使得许多人在烹饪羊肉时感到困扰。想要做出美味的羊肉，去除腥味是至关重要的。可以使用传统的方法，如料酒和生姜，也可以尝试加入甘草或其他香料。此外，充分腌制和...

炸藕盒作为传统美食，脆嫩可口，且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。要做出外酥里嫩、色泽诱人的炸藕盒，需要技巧和耐心，还需要掌握正确的方法。将详细介绍如何制作一款既美味又健康的炸藕盒。...

番茄杏鲍菇炒蛋色彩鲜艳、营养丰富，且口感层次丰富，是一道家常美味的佳肴。这道菜将鲜嫩的鸡蛋、酸甜的番茄和爽脆的杏鲍菇完美结合，既适合早餐搭配，也适合作为饭后小菜。将详细介绍番茄杏鲍菇炒蛋的制作步骤，让...

鲍鱼鸡煲粥将米和水炖煮的过程中进行搅拌，直至粥变稠加入鲍鱼和鸡肉，继续煮至熟透即可。鸡肉还可以同板栗、土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，口味鲜美，是居家养生的好食补。...

竹荪鸡汤是一道家常菜，主要原料有竹荪、蛤蜊、鸡腿、盐、生姜等。竹荪提前用淡盐水泡一下去除怪味。然后把竹荪、鸡、放入少许料酒、生抽等调味料，小火炖煮熟透入味后即可盛出食用。竹荪含有碳水化合物、较多蛋白质...

素藕汤其实就是用木耳、黄豆、莲藕等为原料炖煮的一道汤类美食，该道菜加入适量的盐和调味料炖煮而成。莲藕在夏日是清中带补、可凉可热的一种实惠的蔬菜，也可制作成甜品用莲藕、莲子、百合加入一些冰糖，一道又甜又...

酱牛肉，作为中国传统的美食佳肴，其色泽酱红，油润光亮，肉质紧实，味道鲜美，深受食客们的喜爱。酱牛肉的制作需要掌握一定的技巧和注意事项。只有选材得当、腌制充分、焯水正确、香料搭配合理、炖煮时间适宜、焖制...

夏天天气炎热，容易导致人们食欲下降，没有胃口。很想吃一些偏凉的零食来降暑，但只能缓解一时凉意，胃口还是无法提升，可以吃一些凉拌菜或者吃些酸味食物，不仅可以改善胃口，还可以养胃提升胃口，尽量避免使用油腻...

清蒸鲈鱼主要方式是蒸菜为主，添加相关食材和调味料，口味清淡，鲈鱼富含多种营养价值，因富含DHA是最补脑的。选用约一斤重量的鲈鱼上锅清蒸，鱼肉细嫩爽滑，最后浇上汤汁，肉质鲜美。...