餐饮问答

酸菜鱼火锅以其酸辣鲜香的味道备受喜爱。这种新颖的火锅以鱼和泡菜为主要原料，涮煮出一道别具风味的美味佳肴。除传统的做法，还有一些不一样的酸菜鱼吃法，比如麻辣草鱼、香辣酸菜鱼片、酸辣草鱼锅等。...

炖制排骨汤并不复杂，但关键在于掌握正确的方法。避免使用热水焯水，选择冷水焯水能够更好地去除腥味和杂质；同时，在炖制的最后时刻再加盐，可以确保最终的汤汁更为鲜美。...

带鱼，被誉为理想的滋补食品，富含多种人体必需的矿物元素和维生素。老人、儿童、孕产妇都可以从中获得丰富的营养，孕妇食用有助于胎儿脑组织的发育，少儿则有益于智力提高，老年人多吃有助于延缓大脑萎缩、预防老年...

在寒冷的冬日里，一道热气腾腾、酸甜可口的美食是让人倍感温暖的享受。揭秘一道让人欲罢不能的茄汁大虾，保证让你一尝倾心，吃完还想舔手指！来看看如何制作吧！...

云腿是猪腿肉，云腿是用川盐和云南抹黑盐腌制而成。用猪腿肉使用“四秘”之法然后处理成的一种菜品，还是云南省非常有知名度的特产。火腿只是一种普通的肉，虽然是腿部的肉，但和云腿之间将有明显的区别，主要的区别...

花生油，因其淡黄透明、清亮的色泽，芬芳的气味和可口的滋味而备受欢迎，是一种容易消化的食用油。花生油中富含不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸分别占据主导地位。此外，还含有一系列有益成分，如软脂酸、硬脂酸、花...

酱牛肉在熟食店里一斤售价常常高达八九十元，而到了过年时更是会涨到一百多元，价格让人望而生畏。与其如此，不如自己购买一些生牛肉，回家自行卤制，经济实惠，美味可口。...

韩式炸鸡近年来风靡一时，其独特的味道让很多人沉迷其中。作为韩国街头最流行的美食之一，韩式炸鸡以其口感香脆、多样的口味而备受追捧。将手把手教你如何制作最正宗口味的韩式炸鸡，让你的味蕾沉浸在美味的享受中。...

鸡翅作为一道美味的家常菜，多种烹饪方法让人眼花缭乱。其中，以可乐为主料的制作方式，独具特色，醇香入味，成为许多人钟爱的美食之一。来学习一下，如何用可乐让鸡翅更加美味可口。...

鲱鱼罐头这么臭和自然发酵有关，在发酵过程中会产生厌氧菌，有一种无法消散的恶臭。鲱鱼在中国又称之为鲭鱼，是一种比较重要的经济鱼类，鱼群的种类比较多，是如今世界上产量比较大的一种鱼。...

1、准备好山药、牛奶、白砂糖、炼乳、蓝莓酱和纯净水备用。 2、将山药洗干净，切成小段放在蒸锅里蒸15—20分钟，因为山药的黏液具有一定的毒性，会使接触到的皮肤异常瘙痒，建议戴好手套削皮。...

鲁菜的特点是注重调味、火候、刀工，通过醇厚、独特口感、鲜美而闻名全世界。鲁菜是中国传统四大菜系之一，具有悠久的历史，更是黄河流域的一大烹饪文化。在经过多年的演变后，在中国美食界成为不可忽视的一种，具有...

进入寒冬，空气干燥，人们除了要关注面部的补水，更应多喝水、多吃水果，以满足身体对水分的需求。除此之外，饮食方面也需要特别注意，避免摄入过多容易上火的食物。在这个季节，煮一碗美味而不腥的鱼汤成为了不少人...

鸡翅是肌肉当中最受欢迎的部位之一，肉质鲜嫩，口感丰富，深受食客的喜爱，无论是家庭聚会还是朋友小酌，一盘色香味俱全的鸡翅可以成为餐桌上的亮点。蜜汁烤鸡翅就是一种比较不错的简单又好吃的鸡翅的烧法。...

咖喱鸡这道菜融合了东南亚的风情，拥有浓郁的咖喱香，再搭配鲜嫩的鸡肉和丰富的配菜，是很多人心中的美味佳肴。现在就一起来探索咖喱鸡怎么做最好吃又简单。...