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干煸土豆条的做法

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食材：


土豆200克，姜1块，蒜2瓣，小葱3根，干辣椒4个，花椒2克，淀粉50克，胡椒粉2克



步骤：


1、姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段；



2、土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条，放入淀粉拌匀；



3、油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干；



4、倒入适量油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒；



5、放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，盛出即可。


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